av René Munthe Eik | 16. januar 2019 | Oppskrift, Pizzadeig
Vardøens pizzadeig var en av de første jeg kom bort i som ga et greit resultat i en vanlig kjøkkenovn. Nå skal det sies at det ikke er min favoritt. Men ved å gjøre et par små justeringer i oppskriften blir den bedre og får en god crispy skorpe. Et par justeringer i...
av René Munthe Eik | 16. januar 2019 | Oppskrift, Pizzasaus
Denne pizzasausen lages med et par ingredienser som ikke er så vanlige å bruke til dette formålet, nemlig gulrot og stangselleri. Det finnes ingen fasit for hvordan man lager pizzasaus. Det er egentlig bare den enkeltes smak og fantasi som setter begrensningen. ...
av René Munthe Eik | 16. januar 2019 | Oppskrift, Pizzasaus
Verdens beste pizzasaus? Du synes kanskje at det er å ta litt vel hardt i? Jo, det er mulig det, og påstanden er naturligvis min egen helt subjektive mening. Når det er sagt, prøv den selv. Jeg tror du vil bli overrasket over “riktigheten” av min påstand....
av René Munthe Eik | 15. januar 2019 | Pizzaovn
Første runde i den nye elektriske pizzaovnen ble gjennomført med bra resultat. Jeg var naturlig nok litt spent, og hadde nok sett for med litt startproblemer. Men nei, dette gikk veldig bra. Ikke perfekt, men bra! Det ble tre pizza denne gangen Jeg lagde to pizza...
av René Munthe Eik | 15. januar 2019 | Oppskrift, Pizzadeig
Transportøren ringte i går ettermiddag og informerte om at de nye ovnene ville bli levert på formiddagen i dag. Da var det naturligvis bare å gå i gang og sette en pizzadeig. Deigen er satt på meltypen Caputo Classica Siden jeg vil prøve ovnen allerede etter jobb i...
