Test av pizzamel fra Molino Dallagiovanna

Test av pizzamel fra Molino Dallagiovanna

I forbindelse med at Bakerovner.no vurderer å importere pizzamel fra Molino Dallagiovanna, har jeg mottatt noen melprøver som jeg skal teste ut for dem. Jeg har her testet ut 7 av meltypene.   Meltypene som ble testet i denne omgangen Styrken på meltypene...
Bli med i trekningen av en Effeuno P134H

Bli med i trekningen av en Effeuno P134H

Bli med i trekningen av en en pizzaovn til nesten 10.000,- kroner. Vi feirer at facebookgruppen “Pizzabakerne” har nådd utrolige 10-tusen medlemmer. Derfor vil vi trekke ut en premie blant alle som klarer å svare riktig på 3 spørsmål. Du kan prøve så mange...
Pinsa med Mortadella og små Mozzarellakuler

Pinsa med Mortadella og små Mozzarellakuler

Egentlig var det ikke pinsa jeg skulle lage i det hele tatt når jeg satte denne deigen. Jeg skulle egentlig teste ut et nytt pizzamel, Caputo Nuvola Super, og lage vanlige napolitanske pizzaer. Men etter at deigen var satt så lurte kona på om jeg ikke kunne lage samme...