av René Munthe Eik | 8. januar 2020 | Intervju
Navn: Frode Slettum Sivil status: Samboer Alder: 42 år Bosted: Gjøvik Stilling: IT-konsulent og Fotograf Hva er ditt forhold til pizza? Som de fleste nordmenn så vokste jeg opp med «Norsk Pizza» som lørdagsmat. Den var tykk, den fylte en hel langpanne, eneste...
av René Munthe Eik | 5. januar 2020 | Oppskrift, Pizza, Pizza Napoletana
Dette er en langtidshevet lørdagspizza av typen som er tilpasset tidsklemma. Når du får smakt den så er det nok også slutt på å lage pizza som kun heves et par timer. Du vil få en luftig og god bunn med mye smak uavhengig av hvilket fyll du har på. Forslag til...
av René Munthe Eik | 20. desember 2019 | Quiz
Vi prøver oss på en liten førjulsquiz. Klarer du 10 av 10 i denne så er du god. Del gjerne quizen videre på facebook med dine...
av René Munthe Eik | 19. desember 2019 | Pizzadeig
Dette er en oppskrift jeg laget i forbindelse med noen pizzapakker jeg sendte ut til en del medlemmer av facebook gruppen «Pizzabakerne». Oppskriften er felles for fire typer melblandinger som jeg har satt sammen med forskjellige hevetider. Mel til disse...
av René Munthe Eik | 17. desember 2019 | Nyttig informasjon, Opplæring
I de fleste oppskriftene som brukes her på Pizzamani er det veldig små mengder gjær som brukes. Det kan naturligvis være vanskelig å måle opp så små mengder uten en spesialvekt. Her skal jeg gi deg noen tips til hvordan du kan måle opp gjæren om du ikke har en...
