Blogg
New York style pizza
Dette er en enkel New York styled pizza med kun ost og saus som topping. Ingredienser 1 porsjon New York pizzabunn Rikelig med New York pizzasaus 150 gram ferdig revet mozzarella (ikke den ferske typen) Fremgangsmåte Åpne pizzabunnen og bak den ut med hendene. Lag en...
New York style pizzadeig
Dette er en pizzadeig som brukes til New York pizza. Deigen blir nok til 4 pizzabunner med en diameter på 30-31 centimeter. Deigen kan brukes etter 24 timer gjæring, men bør helst gjære i 48 timer før bruk. Og det gjør ikke noe om du lar den bli stående å gjære 3-4...
New York pizzasaus II
Dette er en pizzasaus som kan brukes til pizzaer av typen New York. Du kan naturligvis også bruke den til andre pizzaer etter eget ønske. Sausen er forholdsvis enkel å sette sammen, og består av fem enkle ingredienser. Kvaliteten på produktene vil også være med å...
Bli medlem av vår facebook gruppe – “Pizzabakerne”
Pizzabakerne er en facebook gruppe for alle som liker, og lager pizza fra bunnen av. Her er alle velkomne, både erfarne og uerfarne pizzabakere, i alle aldre. Bli medlem i pizzabakerne ved å klikke på linken her: Pizzabakerne Fordelen er at alle kan delta Etter mye...
Lørdagspizza i panne med surdeigsbunn
I forrige uke begynte enkelte i husholdningen å bli litt lei av pizza med napolitansk bunn. Da var det bare å legge til side alle egne preferanser til smak og perfeksjon, og starte forberedelsen av en helt enkel og grei lørdagspizza (selvfølgelig i tillegg til det...
New York pizza med pepperoni og smaksatt svinekjøttdeig
New York er stedet man mener at pizza ble introdusert for første gang i USA. Det sies at Gennaro Lombardi presenterte pizzaer i restauranten sin, der han kuttet av den størrelse kunden ønsket og solgte. Denne pizzastilen har en tynn bunn og en tynn cornicione...
New York pizzasaus
New York pizzasaus kan brukes på de fleste typer pizza. Men den er spesielt beregnet til bruk på pizzaer av typen New York- og New Jersey style. Det er fort gjort å blande den sammen, men den har godt av å stå i inntil et døgn i kjøleskapet slik at smakene setter seg....
Surdeigstarter på sammalt økologisk hvete
En surdeigsstarter er en gjærkultur som kultiveres frem ved å bruke naturlig gjær som finnes i naturen. Slik som for eksempel på korn og fruktskall. Kulturen består av gjær og melkesyrebakterier. Når man bruker en slik gjærkultur eller surdeigsstarter så vil man få et...
Pizzadeig laget på surdeig
Jeg har begynt å eksperimentere litt med bruk av surdeig når jeg lager pizzadeig. Dette har gitt en pizzabunn med en fantastisk god smak, så dette vil jeg nok bruke mer av fremover. I oppskriften på denne pizzabunnen har jeg brukt en surdeig som jeg har laget på 50%...
Amerikansk pizzadeig med starter
Dette er en typisk amerikansk pizzadeig som kan brukes til flere forskjellige typer pizza. Den kan for eksempel brukes til pizzastiler som New York, New Jersey, Detroit og St. Louis. Deigen er allsidig i bruk og enkel å håndtere. Derfor kan den gjerne anbefales til...