Lørdagspizzaen ble stekt i ny gassovn

Lørdagspizzaen ble stekt i ny gassovn

av | 20. januar 2019 | Pizzaovn

På lørdag lagde jeg for første gang pizza i den nye gassovnen. Dette skulle vise seg å være noe vanskeligere enn jeg på forhånd hadde trodd. Men det går seg nok til etter hvert. Det ble en travel ettermiddag Det hele ble litt travelt. Ikke bare måtte jeg pakke opp og...
Ny runde med elektrisk pizzaovn

Ny runde med elektrisk pizzaovn

av | 19. januar 2019 | Pizzaovn

Fredag ble det en ny runde med pizza i den elektriske pizzaovnen. Jeg lagde 4 pizzaer med forskjellig fyll. Bunnene jeg brukte var laget med 70% hydrasjon. Jeg trenger mer øvelse Pizzadeig med 70% hydrasjon ble litt vanskelig. Høyeste hydrasjon før dette har vært 60%....
Pizza Marinara – Oppskrift

Pizza Marinara – Oppskrift

av | 18. januar 2019 | Oppskrift, Pizza

Dette er en oppskrift på den klassiske napoletanske pizzaen “Marinara”. Hvis Margherita er verdens mest kjente pizza, så vil nok Pizza Marinara være den mest ukjente. Den skiller seg litt fra det vi egentlig forbinder pizza med. Den har nemlig inngen ost!...
Pizza Margherita – Oppskrift

Pizza Margherita – Oppskrift

av | 17. januar 2019 | Oppskrift, Pizza

Dette er en oppskrift på den klassiske napoletanske pizzaen “Margherita”. Av alle pizzaer er nok dette verdens mest kjente. Laget på riktig måte med riktig type mel blir dette en smaksopplevelse du sent glemmer. Ingredienser og fremgangsmåte For å lage en...