Enkel New York Saus
Dette er en enkel saus som er rask å lage uten at du trenger å koke den.
Porsjoner
2
Tid:
15 minutter
Passer til:
New York pizza
Inroduksjon
Om Oppskriften
Av: René M. Eik
Dette er en enkel oppskrift med enkle og få ingredienser. Den tar kort tid å lage og er perfekt når du “plutselig” trenger en New York saus. Den kan brukes direkte etter tilbereding, men smaken setter seg litt mer om den får stå noen timer i kjøleskapet.
Ingredienser
- 1 boks 400 gram tomater
- 130 gram tomatpuré
- 5 gram salt
- 2 gram tørket oregano
- 1 gram fersk basilikum
Jeg liker å bruke gode tomater når jeg lager saus til New York pizza. Derfor bruker jeg utelukkende San Marzano tomater. Har du ikke dette, så bruker du de tomatene du har. Basilikomsbladene veies opp og finhakkes så er de klare når de skal blandes i sausen. Har du ikke fersk basilikum kan du bruke 1 teskje tørket basilikum.
Næringsinnhold
Det er veldig lite kalorier i denne sausen, kun 41 kcal pr hundre gram. Det er omtrent 1,9% proteiner, 7,7% Karbohydrater og 0,3% fett.
- Protiener 1,9%
- Karbohydrater 7,7%
- Fett 0,3%
Instruksjoner – Steg for Steg
Steg 1
Knus tomatenefor hånd så mye som du klarer
Steg 2
Bland sammen alle ingrediensene unntatt basilikumen og kjør lett med en stavmikser. Ikke overdriv miksingen, ettersom du bør unngå å knuse frøene i tomatene da dette kan gi en bitter smak i sausen.
Steg 4
Rør inn basilikum for hånd. Sausen kan brukes med en gan, men blir bedre av å stå noen timer i kjøleskapet.
