av René Munthe Eik | 19. mai 2025 | Nyttig informasjon
Legge på topping Mange legger på osten til slutt. Det vil jeg fraråde, legg heller saus først, så ost og deretter all topping på pizzaen. Min erfaring tilsier at men på den måten får en bedre smaksopplevelse, osten smelter finere, og du får en godt stekt topping –...
av René Munthe Eik | 12. mai 2025 | Nyttig informasjon
Det er spesielt to ting folk sliter med når de skal lage pizza. Den ene er hvordan man skal bake den ut for hånd, og den andre er hvordan man tar pizzaen av og på spaden. Vi starter med det første. Utbaking av pizza er nok det som er vanskeligst å skrive en forklaring...
av René Munthe Eik | 3. mai 2024 | Nyttig informasjon, Pizza, Pizza Napoletana
Pizzastål er et veldig bra alternativ til deg som ikke har en pizzaovn. Man kan også bruke pizzastålet som et godt suplement til en liten pizzaovn om det er dårlig vær ute. Det er ikke alltid det i Norge passer seg slik at man får fyrt opp gassovnen eller vedovnen...
av René Munthe Eik | 23. oktober 2022 | Diverse, Nyttig informasjon
Endelig er boken ute! Pizzaboken som gir deg det beste utgangspunktet for å lage perfekt napolitansk pizza hjemme. Når du har lest denne vil du med litt øvelse være i stand til å lage like gode pizza som de beste pizzaioli i verden. Og garantert bedre enn det du får...
av René Munthe Eik | 13. mars 2021 | Oppskrift, Pizza
Dette er en oppskrift som er beregnet å passe i en standard Detroit pizza-panne. Disse pannene er skråformet og er 2,5 x 10 x 14 tommer i høyde, bredde og lengde. Dette tilsvarer ca 6,5 x 25,5 x 35,5 centimeter. Som i alle andre oppskrifter til pizza så er det...
