av René Munthe Eik | 7. februar 2019 | Pizza
På onsdag var det en ny runde med pizza i huset. Jeg lagde tre pizzaer med bunner på 250 gram hver. De ble laget med den nye surdeigsbasen jeg kjøpte fra Italia. Jeg kan ikke si annet enn at jeg er fornøyd med resultetet. Jeg startet et par dager i forveien Jeg...
av René Munthe Eik | 22. januar 2019 | Oppskrift, Pizza, Pizzasaus
Har du lurt på hva hvit pizza er? Eller hvordan man lager en? Det er egentlig ikke noe mer komplisert enn sausen, eller fraværet av den. Hva er en hvit pizza? En hvit pizza kan egentlig være like mangfoldig som en hvilken som helst annen pizza. Den kan lages i mange...
av René Munthe Eik | 21. januar 2019 | Oppskrift, Pizza, Pizzadeig, Tester
Det er naturligvis et fåtall som har anledning til å anskaffe seg sin egen pizzaovn. Det være seg en vedfyrt, gassdrevet eller elektrisk. Og for å gå til anskaffelse av alle tre typer må man være litt i overkant fasinert av pizza, slik som undertegnede. Jeg har nå...
av René Munthe Eik | 18. januar 2019 | Oppskrift, Pizza
Dette er en oppskrift på den klassiske napoletanske pizzaen “Marinara”. Hvis Margherita er verdens mest kjente pizza, så vil nok Pizza Marinara være den mest ukjente. Den skiller seg litt fra det vi egentlig forbinder pizza med. Den har nemlig inngen ost!...
av René Munthe Eik | 17. januar 2019 | Oppskrift, Pizza
Dette er en oppskrift på den klassiske napoletanske pizzaen “Margherita”. Av alle pizzaer er nok dette verdens mest kjente. Laget på riktig måte med riktig type mel blir dette en smaksopplevelse du sent glemmer. Ingredienser og fremgangsmåte For å lage en...
av René Munthe Eik | 12. januar 2019 | Oppskrift, Pizza, Pizzadeig
Hvordan du tilbereder en ekte napolitansk pizza Ingredienser: Dette er ingrediensene som trengs for å lage 11-15 ekte napolitanske pizza. 1,7 kilo tipo 00 mel 1 liter vann 50 gram salt 3 gram gjær Tilbereding av deigen: Tøm en liter lunkent vann i en bolle og løs...
