av René Munthe Eik | 26. februar 2019 | Oppskrift
Dette er en praktisk måte å lage bakte hvitløk i en vanlig gryte på komfyren. Du lager akkurat den mengden du ønsker. Det viktigste er å få dekket alle hvitløksfeddene med olivenolje. Ingredienser Ønsket antall skrelte hvitløksfedd Nok olje til å dekke hvitløksfeddene...
av René Munthe Eik | 26. februar 2019 | Bakst, Oppskrift, Pizzadeig
Tiga er en starter med ca 70% hydrasjon som kan brukes når man lager pizzadeig. Den kan naturligvis også brukes til annen type bakst. Når vi bruker tiga, eller en annen type starter, så tilfører vi deigen mer smak og tekstur. Når vi lager tiga bruker vi samme type mel...
av René Munthe Eik | 13. februar 2019 | Diverse
Etter hvert synes nok enkelte som må spise opp all pizzaen jeg lager at det har blitt litt ensporet. Jeg har for det meste laget pizza av den rene napolitanske og kjente italienske stilen. Jeg vil nå prøve meg på noen regionale pizzastiler fra USA Så da må det vel...
av René Munthe Eik | 13. februar 2019 | Oppskrift, Pizza
Denne pizzaen får en frisk og fin smak. To av grunnene til dette er den gode sausen som brukes, og de ferske cherrytomatene som legges på toppen etter steking. Benytt en god deig og en frisk tomatsaus Jeg brukte “Verdens enkleste og beste pizzasaus” samt...
av René Munthe Eik | 13. februar 2019 | Bakst
Dette 15-timers grytebrødet kan enten lages om morgenen og ferdigstekes på kvelden, eller du kan lage det på ettermiddagen og servere ferskt brød til frokost. Brødet får en brun, sprø og fin skorpe med god smak. Det er tilsatt litt Spraymalt for å gi brødet en lett...
