Førjulsquiz – Er du en pizzaekspert?

av | 20. desember 2019 | Quiz

vedfyrt pizza ovn

Vi prøver oss på en liten førjulsquiz. Klarer du 10 av 10 i denne så er du god.

Del gjerne quizen videre på facebook med dine venner.

Klikk på den grønne knappen for å starte!

Hva er typisk utmaligsgrad for et mel av typen "Tipo 00"?
le 5 stagioni pizza napoletana
Rundt 55%
Rundt 45%
Rundt 65%
Rundt 75%

Riktig

Feil

Hvor antar man at pizzaen ble oppfunnet?
Napoli, Italia
Roma, Italia
Secilia, Italia
Rimini, Italia

Riktig

Feil

Autolyse er en metode som kan brukes når man lager pizzadeig. Opprinnelig er dette et franskt uttrykk som kommer fra ordet “autolyze” som betyr?
Pizzadeig til autolyse
Å ødelegge seg selv
Å blande seg selv
Å heve seg selv
Å drenere seg selv

Riktig

Feil

Hvilke ingredienser bruker man på en klassisk Pizza Margherita?
det italienske flagget tricolore
Tomatsaus, mozzarella, olivenolje og basilikum
Tomatsaus, mozzarella, olivenolje og oregano
Tomatsaus, mascarpone, olivenolje og oregano
Tomatsaus, hvitløk, olivenolje og oregano

Riktig

Feil

Hva kaller man mozzarella som er kuttet på denne måten?
mozzarella strimler
Julienne
Prego
Aperto
Piacere

Riktig

Feil

Hvilken av disse fire pizzaene er en "Pizza Marinara?
Sticchi´s pizza

Riktig

Feil

Hva kaller man den forhøyede randen rundt pizzaen?
randen rundt en pizza
Cornicione
Corrinna
Coronna
Al taglio

Riktig

Feil

Hva kalles den delen av randen som befinner seg på innsiden av skorpen?
innsiden av pizzaskorpen
Krumme
Stump
Neie
Kroke

Riktig

Feil

Styrken på mel måles med en index som kalles “Alveograph Chopin” og blir oppgitt i “W”. Hvem var det som fant opp denne metoden?
mel til bruk i pizzadeig
Marcel Chopin
Frédéric Chopin
Antonio Chopin
Silvio Chopin

Riktig

Feil

Hva betyr uttrykket "Bakersprosent"?
At alle ingredienser regnes i % av melet som alltid er 100%
At alle ingredienser regnes i % av sin egen andel av den ferdige deigen.
Det prosentvise antall bakere det trengs for å kunne konsumere verdens kornlagre.
At melet regnes i prosentvis andel av den ferdige deigen.

Riktig

Feil

Share the quiz to show your results !

Subscribe to see your results

Pizza quiz 3

Jeg fikk %%score%% av %%total%% riktige

%%description%%

%%description%%

Loading...

468

PIZZAMANI USA

Ny bok ute nå! Alt du trenger å vite for å lage perfekt amerikansk pizza hjemme